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Sobald die Erdbeersaison startet, muss jeder ein Schälchen davon haben – der Run geht los! Am besten frisch sollen sie sein und regional, nicht zu teuer, schön saftig rot nicht zu klein, nicht zu krum, mit ordentlich Geschmack…. hab ich was vergessen? Hast du auch hohe Ansprüche an die Erdbeere und liebst sie einfach, weil sie super lecker ist?
Aber viel interessanter ist doch: Was steckt drin? Auch ohne Hype – die Erdbeere als Superfood: Von Mitte Mai bis in den Monat August ist ihre Saison, wobei sie hauptsächlich im Juni Saison hat. Vorallem wenn du selber pflücken möchtest, merke dir am besten den Monat Juni als Haupterntezeit der Selbstpflückfelder 🙂
Zuerst einmal gehören Erdbeeren weder zu der Kategorie Beeren noch Obst dazu, auch wenn wir dies im Alltag gerne mal vereinfachen. Die Erdbeere ist „Funfact“ eine Sammelnussfrucht. Die echten Früchte sind die kleinen gelben Körner auf der Haut. In ihr stecken super viele Antioxidantien und Vitamine. Diese wertvollen Inhaltsstoffe helfen dem Körper dabei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen – was auch Prozessen in unserer Leber zugutekommt. Zusätzlich können sie entzündungshemmend wirken und unterstützen mit ihrem hohen Ballaststoffanteil die Verdauung.
Du wusstest es zwar noch nicht aber, die Erdbeere hat als Superfood natürlich auch eine Superkraft: Die gleiche Menge an Erdbeeren hat viel mehr Vitamin C Anteil, als die gleiche Menge Orangen. Somit stärkst du auch noch nebenbei dein Immunsystem.
Also gönn´ dir eine ordentliche Portion von diesem Superfood. Ich find es immer super easy die Erdbeeren morgens in den Joghurt mit reinzugeben, als Kuchentopping, zum Pudding oder einfach pur in den Mund. Um das Grünzeug oben zu entfernen und sie zu schnippeln gibt es viel Werbemist auf dem Markt und ich würde sagen es reicht ein guetes „Kartoffelschälmesser“ dafür. Weil für mich bewusster Konsum auch Langlebigkeit bedeutet, nutze ich ein scharfes Gemüsemesser von Zwilling* – das hält eweig. Und ich liebe auch einfach die Holzoptik daran.
Für mich bedeutet es übrigens, wenn es Erdbeeren gibt, dann kommt der Sommer. Dieses Gefühl macht den Genuss nochmal doppelt so lecker, als sowieso schon. Hast du ein Lieblingskuchenrezept für deine Erdbeeren? Oder machst was ganz anderes daraus?
By the Way: Wusstest du, dass in einem gekauften Erbeerjoghurt nur eine ganze echte Erdbeere, dafür aber ganz viel Aromen und Zucker für den Geschmack drin sind? Da lohnt sich die eigene Joghurt-Zusammenstellung ja wohl zu 100%.
Wichtiger Hinweis
Die Inhalte und Tipps in diesem Artikel dienen rein der Information und allgemeinen Weiterbildung. Sie stellen keine medizinische oder therapeutsiche Beratung dar und ersetzen keinesfalls einen professionellen Rat, eine Diagnose oder einen Arztbesuch. Halten Sie bei gesundheitlichen Beschwerden oder bekannten Unverträglichkeiten immer Rücksprache mit einem Arzt.
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